#p85491,лукаш написал(а):
маринад - один к одному как для закваски капусты
Ну-ну ! Не надо ля-ля. Сфигов ли сахар при закваске капусты ?
А вот вам всем - 4
Сообщений 661 страница 690 из 1000
Поделиться6612018-04-20 09:46:34
- Ветеран
- Откуда: Е-бург
- Уважение: +2216
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1953-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
Вчера 12:03:11
Поделиться6622018-04-20 11:59:17
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
я беру литровую банку
ну точно как у доктора
напихиваю шинкованной капустой
как и доктор
ложу туда чайную ложку соли две ложки сахара
все по его рецепту
заливаю кипяченой водой
придавливаю стаканчиком воды - типа груз
он закручивает крышку
и через сутки - обьедение
Поделиться6632018-04-20 14:11:27
- Ветеран
- Откуда: Е-бург
- Уважение: +2216
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1953-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
Вчера 12:03:11
И при чем тут закваска ?
Поделиться6642018-04-20 14:12:44
- Ветеран
- Откуда: Е-бург
- Уважение: +2216
- Пол: Мужской
- Возраст: 71 [1953-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
Вчера 12:03:11
У доктора еще полстакана уксуса. И специи. Это маринование.
А у тебя хрен знает что.
Отредактировано SERGEY (2018-04-20 14:14:36)
Поделиться6652018-04-20 14:45:42
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
А канадская капуста отказывается мариноваться. Получается какая-то фигня...
Поделиться6662018-04-20 14:51:46
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
#p85495,SERGEY написал(а):
И при чем тут закваска ?
при том
что она за ночь сквашивается
и получается КВАШЕНАЯ капуста
как я и говорил ранее
#p85496,SERGEY написал(а):
А у тебя хрен знает что.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Отредактировано лукаш (2018-04-20 14:52:41)
Поделиться6672018-04-20 14:55:01
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
#p85496,SERGEY написал(а):
У доктора еще полстакана уксуса. И специи. Это маринование.
Значит я экономлю уксус
а в капусту ложу и яблоки
и черноплодную рябину
и морковку
и все что только возможно
и получается квашеная капуста
а делаю все как доктор , только у него получаются сосиски
Поделиться6682018-04-20 14:57:39
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
#p85498,Rick написал(а):
А канадская капуста отказывается мариноваться
у меня из фиолетовой капусты тоже херь получилась
может она в канаде фиолетовая ?
Поделиться6692018-04-20 15:05:13
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
Нет, обычная белая. Но не квасится...
Поделиться6702018-04-20 15:19:09
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Нет, до идеи квашеных сосисок я не додумался.
Поделиться6712018-04-20 15:33:31
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Поделиться6722018-04-20 15:34:30
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Тэк-с. Ну чё, вскрываем? Кто за?
Поделиться6732018-04-20 15:48:03
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Поделиться6742018-04-20 15:52:45
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Лук и чеснок промариновались замечательно. Островато, слишком большой кусок перца. Похоже, сосиски надо предварительно отваривать, а потом уже мариновать. И снимать оболочку, даже натуральную.
Общее направление - глубоко правильное, над этим можно уже работать. Как закуске - просто нет цены.
Поделиться6752018-04-20 15:54:52
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
#p85506,DoctorLector написал(а):
до идеи квашеных сосисок я не додумался.
Дарю...
Поделиться6762018-04-20 15:55:47
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
#p85510,DoctorLector написал(а):
Как закуске - просто нет цены.
В кружке пиво, я надеюсь?
Поделиться6772018-04-20 15:57:14
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
#p85513,Rick написал(а):
В кружке пиво, я надеюсь?
Сам-то как думаешь?
Поделиться6782018-04-20 16:00:31
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
#p85515,DoctorLector написал(а):
Сам-то как думаешь?
Да кто вас, докторов, знает...
#p85510,DoctorLector написал(а):
Похоже, сосиски надо предварительно отваривать, а потом уже мариновать. И снимать оболочку, даже натуральную.
А что такое, не промариновались или жесткие получились?
Поделиться6792018-04-20 16:01:53
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
#p85506,DoctorLector написал(а):
Нет, до идеи квашеных сосисок я не додумался.
на заметку
а ведь они могут и забродить !
Поделиться6802018-04-20 16:02:49
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
#p85519,лукаш написал(а):
а ведь они могут и забродить !
И тогда их можно будет перегнать...
Поделиться6812018-04-20 16:03:33
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
#p85518,Rick написал(а):
не промариновались или жесткие получились?
Промариновались, но жестковаты. Но от 5 штук уже осталась половинка сосиски, какая-то неправильная банка.
Поделиться6822018-04-20 16:04:06
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
#p85510,DoctorLector написал(а):
И снимать оболочку, даже натуральную.
я почти предупреждал !
Поделиться6832018-04-20 16:05:45
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
А я почти учёл.
Поделиться6842018-04-20 16:06:43
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
И вообще. Критиковать легко. Сделай лучше.
Поделиться6852018-04-20 16:31:24
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
однозначно буду делать !
ты же горячим маринадом заливал ?
правда мой трудовой народ говорит чтоб я лук не ложил
Поделиться6862018-04-20 16:41:48
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Горячим. Да, можно без лука.
Баночка ушла, как и не было её.
Поделиться6872018-04-20 16:44:29
- Ветеран
- Уважение: +3175
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-08-22 02:44:39
да
у меня в морозилке упаковки три начатых сосисок
по две по пять
когда пацаны не доедали я их в морозилку пхал
чтоб зря не пропали
вот на них и попробую
Поделиться6882018-04-20 16:47:08
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Не забудь: надо отваривать, и мариновать без оболочки.
Поделиться6892018-04-20 16:59:58
- Ветеран
- Уважение: +5239
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
2024-11-21 20:39:40
Ок. Я тоже попробую. Тут, правда, с сосисками проблема, но можно раздобыть похожие на наши...
Поделиться6902018-04-20 17:29:15
- Модератор
- Уважение: +14531
- Провел на форуме:
7 месяцев 13 дней - Последний визит:
Вчера 23:23:31
Пойду, выгуляю троглодита, который выпросил маринованную сосиску и задрых от счастья.
Ширина дверного проёма - 90 см в чистоте.
