В романе Л.Н. Толстого «Война и мир» есть сцена приготовления солдатской еды: «Солдаты, покосившись на Пьера, развели огонь, поставили на него котелок, накрошили в него сухарей и положили сала. Приятный запах съестного и жирного яства слился с запахом дыма. <…>
— Что ж, поешь, коли хочешь, кавардачку! — сказал первый и подал Пьеру, облизав ее, деревянную ложку.
Пьер подсел к огню и стал есть кавардачок, то кушанье, которое было в котелке и которое ему казалось самым вкусным из всех кушаний, которые он когда-либо ел»
Известно, что кавардак (от тюркского «каурдак») — смесь мелких кусочков мяса и сала. В разных русских областях употребляется для обозначения разнородных смешанных блюд. Например, в Тульской области так называют род окрошки с толчёными черными сухарями, луком; иногда — солянку, в Псковской области — окрошку, а в Поволжье — пшённую жидкую кашицу с рыбой (18 ). То есть, солдаты в романе «Война и мир» крошили сухари и сало не в пустой котелок! Это и понятно, на огне смесь сала и сухарей стала бы дымить, а никакого вкусного кушанья не получилось бы. Следовательно, они сделали кавардачок на основе солдатских щей, которые им могли выдать на ужин.
По старой норме русской армии на 10 человек варилось ведро супа (щей) на обед. Ведро — это официально принятая русская мера жидкости, примерно 12 литров (300 фунтов воды), что соответствует современному эмалированному ведру. Оно делилось на 10 кружек, то есть по кружке супа на человека (по 1,2 л), а каждая кружка содержала 10 чарок — мера объёма жидкости (120 г). В котёл заливали ведро воды, бросали 5 фунтов (примерно 2 кг) мяса, четверть ведра квашеной капусты, крупы (овсяной, гречневой или ячневой — «сколько требуется для вкуса и густоты»), почти 1,5 стакана муки (полфунта) и неполный стакан (2/3 объёма — тоже полфунта) соли (в стакане 325 г соли, а полфунта — 200 г), лук, перец, лавровый лист — по вкусу. Вот это и были настоящие солдатские щи (вспомните: «щи да каша — пища наша»). Через 3 часа ведро щей готово (19).
Интересно, что в то время в щи не добавляли картофеля и томатов. Вероятно, еда у солдат остыла, её разогрели на костре и добавили туда продукты из суточного пайка, который тогда называли «приварочным окладом»: сухари и сало. Таким кавардачком они и угостили Пьера Безухова...

Прим.: далее мы это приготовили, чтобы заценить, как оно на вкус. Вполне съедобный кавардачок

Например, в повести Валентина Катаева «Сын полка» есть сцена, когда солдаты кормят голодного Ваню Солнцева: «А в это время Ваня Солнцев, поджав под себя босые ноги, сидел на еловых ветках в палатке разведчиков и ел из котелка большой деревянной ложкой необыкновенно горячую и необыкновенно вкусную кротёнку из картошки, лука, свиной тушёнки, перца, чеснока и лаврового листа. <…> Крепко держась одной рукой за придвинутый вплотную котелок, Ваня другой рукой проворно действовал ложкой, в то же время не отводя взгляда от длинных ломтей ржаного хлеба, для которых уже не хватало рук». Здесь Катаев использовал название блюда из воронежского говора, но неточно, поскольку кротёнка  – первое блюдо из зерновых продуктов, а в составе того, чем кормили Ваню Солнцева, нет ни одной крупы или муки. Так возникла мысль приготовить настоящую кротёнку - похлёбку с мукой. Для приготовления кротёнки использована 1 банка тушёной свинины, 3 литра воды, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г муки, 1 яйцо, соль, перец, чеснок, лавровый лист. Из муки, небольшого количества воды, соли и яйца замешивается крутое тесто, прокатывается или растирается, получается подобие домашней лапши. На жире от тушёнки (или комбижире из пайка) обжариваются мелко нарезанные лук и морковь. Их можно было и натереть, если сделать «солдатскую тёрку»: в крышке от банки тушёнки пробить десяток отверстий острым предметом. Во избежание травм была использована обычная тёрка. Тушёнка разводится в горячей воде, в ней варится картофель, нарезанный крупными кубиками, почти до готовности, добавляется зажарка, затем засыпается получившаяся лапша. Важно постоянно помешивать, чтобы полоски теста не склеились между собой. Когда всё сварилось, по вкусу добавляют зелень и чеснок.

Прим. - и тоже вполне себе, всем понравилось