Если тебе не нравится, что я валю на Ала, то пож-ста, вали на него сам. Только речь не про водку, а про вискарь. Целый рюкзак. Кстати, был еще коньяк, но енот... ну ты в курсе...

Он заведомо хуже любого чая, потому как при ферментации аспергиллусами ацидофилисами и нигерами, которые его и ферментируют, ничего хорошего по сути не вносится, они полифенолы чая расхерачивают до кумаринов, ну и суют туда азот, получаются канцерогенные и гепатоксичные охратоксины , кумарины тоже канцрогены и они печОнку потихоньку травят, причем дают куммулятивный эффект. В общем, вся эта вся мура не настолько опасна, но здоровья она не прибавляет, вкус дает специфический, но не настолько, чтобы ради этого его пить. Тем более, что на эту хрень аспергиллусы переводят заведомо полезные вещества зеленогого чая. Оно идет им на пользу и на жрачку, а негодные метаболиты и токсины, чтобы иные конкурентные хрени не покушались на листики они нам оставляют. Вот нахрена такое пить?

Мне дали халтуру в ноябре. Одни деятели, они берут иван-чай, то есть, кипрей и ферментируют наподобие пуэра, получается такое же говно и те же аспергиллусы его ферментируют. Короче они портят ценное лечебно профилактическое сырьё и превращают в муру. Но им надо доказать во что бы то не стало, что их продукция ппц какая полезная. В иван чае до хера чего ценного вплоть до алкалоидов, которые по по успокаивающему действию и как антогонисты дофамина, по силе сравнимы с аминазином, но при этом практически не токсичны и дают ряд иных терапевтических эффектов. Ну аспергиллусы их и юзают и окисляют эту хрень, преаращая в бякушку.  Я им сразу сказал что это будет такое же говно, как пуэр. И потому я сравню их ферментированный иван-чай с пуэром, покажу сходство и на этом построю заведомо лженаучное доказательство о крутизне их хрени.

Они дали несколько кг своей муры. Я купил пуэра и сделал у деда в ФБР хроматомаспектрометрию обоих видов муры. Они были очень похожи, ну и пики были со всякой дрянью, но я отметил пики со всякой полезной хренью и показал, что эта хрень сходна с пуэром но ещё более сильный антоксидант. Ну и эти друзья были в восторге.

Это какие знакомые моего нынешнего клиента. Ещё они собирают гриб ежовик пестрый, саркодон пестрый точнее, ежовиками называют и герциумы. Ну и надо доказать им, что он ппц какой лекарственный. Вот иные виды ежовика этот род достаточно изучен, содержат до хера чего интересного и причем одновременно одно и то же вещество в нескольких видах обладает и свойствами нейропротектора и противомикробного и противоопухолевого агента. А в этом ежовике ну ни хера ничего нет ценного в плане лечебно профилактическом, хотя его химия интересна, есть вещества которые дают приятный запах специфический у молодых плодовых тел, у старых он переходит в зловонье, зато его метаболиты эти и некоторые иные при окислении в старых грибах дают стойкий сине-зеленый краситель, в Норвегии его собирают и красят им ткани в народных ремеслах. Ради жрачки его собирают мало в основном в тех местах, где нет иных грибов, где под южными подвидами сосны он растет на Балканах и в арабских странах, он не особо вкусный. Ну его всякие болгары и арабы изучали и ни хера в нем не нашли кроме тех же полифенолов, он даже вяжет сильно потому не вкусный, ну и перекиси эргостерола. Она иммуносупрессор, не особо сильный, обладает также очень слабой цитотоксичностью, ну в общем она частично будет подавлять аллерги, а если долго эту хрень жрать разовьётся иммунодефицит. Ну и яды тяэелых металлов полифенолы ясный хрен выводят, вяжущий эффект убирает понос. а также они очень сильные антиоксиданты, то есть дают всю хрень антиоксидантную с которой все носятся как дурни с писанной торбой, ну и при этом они забывают зачем нам нужны активные формы кислорода. Ими организм как раз борется с онкологией и инфекциями, также некоторые пути биосинтеза лежат через них.
В общем, если смотреть на кривые выживаемости любой хрени хоть нематод, хоть дрозофил, хоть крыс, хоть черепах (правда им никто пока это не делал больно долго живут) четко видно, что среднюю продолжительность жизни они увеличивают, намного меньше гибнет в молодом и среднем возрасте моделей, а после среднего возраста они все хорошо помирают и сокращается число долгожителей, а часто и максимальный возраст. Ну когда накапливаются беды из-за хронического дефицита прооксидантов тогда и херак кривую выживаемости как топором херачит.

Ну вот на следующий год, когда у этих деятелей будет и это говно, я покажу что оно увеличивает среднее ПЖ нематодам и какую нибудь-пищевую аллергию у мышек. Хотя на самом деле это говно, а не БАД.

Енот выпил весь коньяк.

Врядли он его приплёл, скорее Енот сам приплёлся... На запах... И, судя по тому, что его до сих пор нет - вискарь у Загара ещё не кончился...

ну... не совсем ведь превращают, сам Иван-чай пить не особо, а ферментированный он имеет уже другой вкус и цветочный аромат.
Кстати, он ферментируется около 6-8 часов, а не как пуэр, и врядли там его ферментирует что-то кроме дрожжей, клостридии разве что.

И съел всю кассу... мы уже слышали, ага...

Пуэр ускоренно ферментируют при высокой температуре более 40оС. и тоже не так долго 6-12ч, хотя вообще, кто как хочет. Листья разжмякивают валиком или ещё как, чтобы сока поболее выдавить, аспергиллусам не надо тратить силы и время на разрушение матрикса клеток.
Ну и эти же друзья они точно также иван-чай ферментировали. ускоренно.
Клостридии и дрожжи при таких температурах не особо работают, тем более из тех, что на листьях сами по себе есть, в принципе есть какие угодно штаммы.
Но вот в их иван-чае разводилось то же самое что и в пуэре Aspergillus acidofilus и A. niger., самое полезное что они там изо всего херачат, это лимонная кислота и некоторые иные, эти кислоты в больших конйцентрациях делают среда сильно кислая получается. А кислоты в такой среде и при подогреве реагируют со спиртами, которые грибки также производят, потому может эфиры образовываться и может запах усиливаться и как раз приобретать всякие оттенки типа цветочных. Но это не надолго. потому эти моменты трудно ловить и это составляет некое искусство, всякие такие нюансы что та или иная хрень, нотка в запахе или во вкусе, они и составляют предмет вокруг которого колотятся понты и что ценят гурманы.
Но ты найдешь такие же нотки в растениях в любой экосистеме и нет смысла их такими биотехнологиями вызывать, поскольку на это переводится в натуре ценные компоненты и ещё всякая лишняя мура возникает. Биотехнологиями можно до хера чего добиться иного ценного теми же аспергиллусами, только если с умом ими пользоваться. А так это баловство и перевод продуктов во вред.

Ты кто?
- Конь.
- Чего пришел?
- А я еще у вас не валялся.

Да хоть какао! Я всяко ни водку, ни самогон не пью. Со мной тебе чай-кофе гораздо начетестей

и о коррупции...

У нас за всякие некрасивые денежные махинации на 6 лет приговорен к тюрьме зять короля. А вот принцессу таки сочли невиновной, но штраф назначили в 265 тыщ евро.

Я не понял, если невиновная она, он сам пришёл то за что штраф?

Да нет, если оштрафовали, значит признали виновной, но в минимальном содействии преступной схеме, когда уголовную ответственность можно административной заменить, а для многих раз, не посадили - значит не виновна.

Это у нас называется ход конем, или лошадью ходи, лошадью!