Тушеный кролик. Мультиварка. Кролик, соль, луковица, базилик, сушеный имбирь, чабрец. Кролика замачиваем на ночь в минералке. Утром кидаем с прибамбасами в мультю. Тушим 2,5 часа. Вкуснятина...по секрету... На перерыв пришла в 12.30. Мультю включила в 7:30, режим окончился в 10.00........ А потом кроль млел на подогреве. Короч, рёбрышки не выбрасывала, ела вместе с мяской. Консерва получилась!

Бедный  Йорик Эрик... Пойду-ка я кролиную ножку наверну с помидоркой... Да!  А ты не пробовал исправлять вкус мяса несолёного и без специй? Типа соевый соус, лимонный сок, растительное масло, много разной любимой зелени  в блендер,  МАКАТЬ  в соус  кусочки  и  в рот... и хлебушком макать, и  помидором, и... Я - на кухню!

Эрик, всё просто:

Я конечно солю и перчу, но это не то. Блендер занят всё время. Соевый соус помогает, но он не всегда желателен и магазинный соевый соус это мура по сути. Потом, же, Ленка, я то собираю морковник, петрушечник и сныть и ими приправлять привык. А эти приправы подразумевают длительный контакт с пищей при готовке.
Сныти набрал в лесу и кинзы на рынке и просто их жру. Также спасаюсь ульвой-латуком.

Я так её открыл для себя, племянница года четыре назад, когда не размножившаяся была ещё, приехала в очередной раз в на побывку, ну и она любит покупать всё необычное во всех гипермаркетах, обычно такую хренотень купит, что есть нельзя и сразу много. Ну она купила японской этой ульвы сушенной и прессованной в плиты, за какие то безумные деньги. Она была вкусной. Ну и я набираю её как езжу на море. Собранная и сушенная мной в сто раз лучше этих японских плит. Её для салатов собирали все кто жил у морей. И это очень вкусная водоросль. А коричневые водоросли, мне не нравятся, и ламинария, и фукус, и порфира чем то похожи по вкусу на огурцы, хотя конечно не такая мерзость. Иное дело далс и родимения ирландцы всегда их собирали и так жрали, и пастилу делали, и самогонку. Ну я нашел их на море совсем не много и их сушить не стоит, фигня получится. Сразу их съел. А ульва растет массово и много насушил, скоро закончится. Вот её и жру вместе с хлебцами из воздушной кукурузы. В основном это и есть моя еда. Готовить для себя мне не дают ничего, кухня всё время занята. Не разрешают собрать грибы и приготовить себе тоже, хотел это сделать, набрал лисичек, скандал их выкинул.
Ну и муру диетическую готовят день и ночь. Только яичницу себе самому мне разрешают делать. Ну а не вкусную муру меня заставляют есть, потому как её делают массу и она не съедается, ну и чтобы не выбрасывать. Ну мириться с женщинами мне Ал бесполезно, я то и не ругался с ними, просто они диетической хренотенью для ребенка озадачены.
У ребенка были проблемы с пищеварением и долго была повышена аспартатаминотрансфераза, то есть, АСТ, сейчас вроде всё нормально. Но...  в общем диета и готовят эту диету на всех  и ему отдельно. Ну и помимо реально нужных и верных вещей понавыдумывали своей муры. Я с этим не спорю, пока не придумывают нечто явно неуместное. Пару раз приходилось их убеждать.

Отредактировано Эрик (2015-10-01 23:58:49)

Топор показан в деревянном доме, а в кирпичном-бетонном отбойный молоток, хотя это всё палиативные средства. Есть более радикальный способ выхода с кухни. Шар-бомба 1 раз после еды, применять строго под наблюдением врача-экскаваторщика.

Кстати, мать буквльно 10 мин назад сказала, как ей надоело готовить невкусную муру.

Вы только что раскрыли секрет соседа с перфоратором.

Перфоратор слабо действующее средство.

Да индюшатину мы два часа выбирали, не выбрали, ну и купили кролика и судака....
Мать сейчас глянула на мясо твое, говорит где его такое взять?
А пирог с тыквой не так готовим мы с толстым слоем жидкого теста (с желтком и простоквашей). Так меньше возни. Хотя твой рецепт в целом вкуснее, наверное, но есть прелесть в том что тыква погружается в тесто и внутри пропаривается. Этот твой рецепт показал матери она сказала что не будет возиться. Племянница уедет будет доступ до кулинарии сам сделаю, потом как обычно у меня и происходит, она начинает готовит по моим рецептам.
Но вот я ем с удовольствием и сырую тыкву. А особо люблю просто запеченную как следует на противне в духовке.

Вспомнил, ещё одну фишку с тыквой, ещё в конце 70-х на нашем Георгиевском консервном заводе изобрели рецепт тыквенного сока и наладили его выпуск. Он выпускался в банках 1 и 3 л с бело-синей этикеткой и рисунком тыквы. Я его видел также и в Москве и в Ленинграде. Сейчас погуглил "тыквенный сок" не увидел банки и на сайтах речь вовсе не о таком соке, из свежей тыквы, его так ацтеки пили пишут, и прочую муру.  А этот сок именно из запеченной тыквы, на заводе они их пекли тыкву в большой печке потом совали в гомогенизатор и ещё недолго варили.

Можно сделать это и в домашних условиях гомогенизатор заменить последовательностью мясорубки с блендером и поварить измельченную массу тыквы с вытекшим соком мин 10, при необходимости можно добавить  чуть воды в зависимости от консистенции, но не надо увлекаться. Надо в итоге чтобы было как жидковатое пюре, если тыква сочная, не надо ничего добавлять. Запекать по вкусу. В общем, попробуйте поймете.

В общем завод это разбомбили во времена престройки. Они неразбомбленную часть сдавали в аренду. А пару лет назад купили китайский станок для производства, второй для фасовки макарон. Я  помогал им его налаживать, но такой сок никто не производит сейчас. Правда жена директора делает сок дома, как я описал. Сейчас стал требовать от матери чтобы такого наделала.

Отредактировано Эрик (2015-10-02 18:41:41)

Выкинуть. Зажарить стейк, злоупотребить с жареной картошечкой, солёным огурчиком и рюмочкой ещё чем-нибудь.

Выкинуть. В таком раскладе лучше уж без гарнира...

Выкидыватели добра. Ишь. 

Exo, сколлько это в Гишпании стоит?