А вот вам всем - 4
Сообщений 571 страница 600 из 1000
Поделиться5722018-04-04 09:18:12
Но позволяет туда подмешивать и бутанол и ещё какую-то хрень.
Поделиться5732018-04-04 09:45:13
в госте на промывку аргонных горелок было прямо указано ,что спирт д.б этиловый без добавок
не помню точно формулировку , но смысл был такой ,что он питьевой
Поделиться5742018-04-05 13:23:16
Забрёл в магазин "всё по 69 рублей". С удивлением обнаружил, что в нём есть продуктовый отдел. Причём, цены могут быть и дробными от 69 рублей, например, 34.50 или даже 17.25 (!!!). Пристальное изучение показало, что упаковки не дефектные и срок годности даже не близко. А хоть бы и так, попробуем сделать что-то из дешёвых подручных материалов, с обязательной термообработкой. Для начала обжариваем пару пачек замороженной овощной "китайской смеси" (34.50 от сердца оторвал). Я использовал две столовых ложки сахарного песка, чайную ложку уксусной эссенции и три ложки соевого соуса. Добавлен один пропадающий помидор, ложка кетчупа, залежавшийся имбирь (потёр) и острый перчик (порезал колечками).
Отдельно отвариваем макароны "бантиками", аж на 17.25. Почему именно "бантиками"? А я их видел в составе некоторых готовых блюд, которые продаются в обычных магазинах по цене около 300 рублей за полкило. Соль и немного сливочного масла - свои.
Замешиваем, добавляем плавленый сыр. В моём случае под руками была "виола", целых полпачки, на 34.50. Срок годности аж до ноября, х.з., откуда такие неликвиды. Возможно, их просто уже никто не берёт по штатной цене.
Три столовых ложки молока, бульонный кубик и 5-7 минут потушить. С момента добавления плавленого сыра надо всё время месить, а то подгорит.
На выходе: дивный гарнир на всю семью с мощным закосом под китайскую кухню. Расхватали за 15 минут, с котлетами и в качестве самостоятельного блюда. По себестоимости получилось в пределах 150-200 рублей.
Всё сделано исключительно интуитивно, не по готовым рецептам.
Поделиться5752018-04-05 13:30:36
Анекдот-окошко в теме: "Оказывается, если не мыть посуду, то следующее блюдо будет жирнее."
Поделиться5762018-04-05 14:46:09
с мощным закосом под китайскую кухню
Давно хочу вок купить, да чего-то жмотно >-<
Поделиться5772018-04-05 14:46:29
Почему есть торт «Наполеон», но нет торта «Суворов»? Потому что его ни разу не замесили.
Поделиться5782018-04-05 15:31:50
Давно хочу вок купить, да чего-то жмотно
А я не хочу. И жмотно.
Поделиться5792018-04-05 15:38:36
Давно хочу вок купить, да чего-то жмотно >-<
А я хочу казан купить. Но пока непонятно, зачем...
Поделиться5802018-04-05 15:41:05
я хочу казан купить
, уфа, кзыл-орда и вся кемска волость.
Не, правда, а зачем?
Поделиться5812018-04-05 16:06:14
Плов делать
Поделиться5822018-04-05 16:20:42
В гусятнице.
Поделиться5832018-04-05 16:29:16
Гусятница для гуся, а казан для плова. Хотя конструктивно они не сильно отличаются.
Поделиться5842018-04-05 16:39:41
Rick
я хочу казан купить
, уфа, кзыл-орда и вся кемска волость.
Не, правда, а зачем?
Доктор, вот аэрогриль вещь, по-моему, абсолютно ненужная, а казан вещь необходимая. Я как раз плов делать собрался сегодня.
Поделиться5852018-04-05 16:53:04
Не, правда, а зачем?
Плов делать. Проблема лишь в том, что я делаю плов всего несколько раз в год и покупать специально для этого казан нерентабельно...
Поделиться5862018-04-05 17:01:14
Казаны у вас там золотые что-ли? Я купил где-то за 25 баксов, российского производства.
Поделиться5872018-04-05 17:02:41
докторский рецепт сложноват для меня ((
Поделиться5882018-04-05 17:04:48
Казаны у вас там золотые что-ли? Я купил где-то за 25 баксов, российского производства.
Местные от 80 баксов и выше. Российского производства - в Торонто надо ехать...
Поделиться5892018-04-05 17:54:14
докторский рецепт сложноват для меня ((
Это из-за почерка.
Поделиться5902018-04-05 20:58:47
Гусятница для гуся, а казан для плова. Хотя конструктивно они не сильно отличаются.
Разница не между гусем и пловом, а между плитой и костром. Настоящий казан предназначен именно для костра и конструктивно он отличается - у него дно круглое, а не плоское. И процедура приготовления плова в нем основана на обтекании пламени со всех сторон, а не только снизу.
Поделиться5912018-04-05 21:19:56
Ну Загар, ну мы же не кочевники. Развести костёр на кухне проблематично.
Поделиться5922018-04-05 21:32:14
Развести костёр на кухне проблематично
Как раз нет. Потушить проблематично, а развести - как не фиг делать.
Поделиться5932018-04-05 21:39:21
аэрогриль вещь, по-моему, абсолютно ненужная, а казан вещь необходимая
У меня есть постоянный потребитель жареной курицы и нет потребителей плова. Так что, это кому как. Мне вот казан не нужен.
Плов делать. Проблема лишь в том, что я делаю плов всего несколько раз в год и покупать специально для этого казан нерентабельно
А с мультиваркой эксперимент ставил? Она как раз умеет греть содержимое с трёх сторон и доза получается не чрезмерная.
И процедура приготовления плова в нем основана на обтекании пламени со всех сторон, а не только снизу.
Сверху тоже? Не очень представляю, как это реализовать. Его обкладывают дровами, что ли?
Поделиться5942018-04-05 21:42:54
солнце освещает землю со всех сторон
и никто не напрягается
Поделиться5952018-04-05 21:56:05
Нагреваем сферический сосуд в вакууме для уменьшения теплопотерь.
Поделиться5962018-04-05 22:05:16
только ,чур, вакуум только с боков !!!
Поделиться5972018-04-06 02:17:32
Гусятница для гуся, а казан для плова.
Понятное дело, но это условность. Ведь ничто не мешает плов делать в гусятнице. И будет ничем не хуже. Потому что гусятница имеет толстые стенки и нагрев содержимого идет со всех сторон.
Отредактировано SERGEY (2018-04-06 02:22:29)
Поделиться5982018-04-06 03:54:16
Может, гусятница и лутче - двойное назначение, и для гуся и для плова.
Поделиться5992018-04-06 04:12:00
Настоящий казан предназначен именно для костра и конструктивно он отличается - у него дно круглое, а не плоское.
Ты с походным котелком не путаешь? Впрочем, я допускаю, что 100 лет назад "настоящие" казаны были только с круглым дном. Но прогресс не стоит на месте и уже появились в продаже казаны с плоским дном...
А с мультиваркой эксперимент ставил?
Да, конечно. Но эксперимент с мультиваркой закончился на стадии магазина. Жена в 2014-м приехала из России с твердым намерением купить мультиварку "как у мамы или лучше". Облазили все местные магазины в поисках нужного девайса, но вердикт был "это убожество я в дом тащить не стану"... Я в них не разбираюсь, если честно, но супруге доверяю. Она у нас главный повар, а я так, подстраховать могу когда надо. Ну и несколько фирменных блюд у меня есть в запасе. Плов - одно из них.
Короче, я для плова обхожусь кастрюлей. Стыдно, да, но пока я не готов выложить стольник за казан, чтобы им пользоваться раз в два месяца...
Поделиться6002018-04-06 04:13:31
Понятное дело, но это условность. Ведь ничто не мешает плов делать в гусятнице. И будет ничем не хуже. Потому что гусятница имеет толстые стенки и нагрев содержимого идет со всех сторон.
У гусятницы только один недостаток - она длинная и на конфорку целиком не помещается. А готовить плов в духовке я не привык...